ما مدى فعالية اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟

ما مدى فعالية اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟

يقيد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات كمية ونوع الكربوهيدرات التي تستهلكها يوميًا. يفترض الكثير من الناس أن جميع الكربوهيدرات يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن يمكنك تصنيف هذه المغذيات الكبيرة في فئتين: بسيطة أو معقدة.

الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكر واللاكتوز في الحليب، لها سلاسل جزيئية قصيرة لسرعة الهضم. تخلق هذه السلسلة القصيرة ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة الجلوكوز في الدم، مما يوفر للجسم دفعات قصيرة من الطاقة. على العكس من ذلك، تميل الكربوهيدرات المعقدة إلى رفع مستويات الجلوكوز في الدم لفترات أطول من تلك البسيطة. يمكن لهذه السلاسل الأطول أن تزود الجسم بالطاقة لفترات طويلة. إذا فشل الجسم في حرق الجلوكوز الزائد، يبدأ في تحويل الخلايا إلى دهون. ومن ثم، فإن الفكرة وراء العديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي تقليل مستويات الكربوهيدرات والأنسولين، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.

https://blog.metrobrazil.com/ar/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/carbohydrates-loaf-potatoes-groats-isolated-white_176402-1498-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 740px) 100vw, 740px" />

مصادر الكربوهيدرات
يعني تناول وجبة منخفضة الكربوهيدرات الحد من خيارات طعام معينة أو التخلص منها من نظامك الغذائي اليومي. تتضمن بعض الأمثلة ما يلي:

الخبز الأبيض

الفواكه (كالموز والمانجو)

المعكرونة

الحبوب

إيجابيات اتباع هذا النظام

فقدان الوزن
ربما يكون أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثير من الناس يبدؤون في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو إنقاص الوزن. يمكن أن يعني الحد من تناول الكربوهيدرات تقييد عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا. والذي سيؤدي بدوره إلى فقدان الوزن. كذلك، قد يحصل البعض على زيادة أكبر في فقدان الوزن إذا قاموا بممارسة التمارين الرياضية بانتظام في روتينهم الصحي واللياقة البدنية اليومي.

• نصائح لمن يعانون من صعوبات في إنقاص أوزانهم

https://blog.metrobrazil.com/ar/wp-content/uploads/sites/2/2022/03/hand-holding-blood-glucose-meter-measuring-blood-sugar-background-is-stethoscope-chart-file_1387-936-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 740px) 100vw, 740px" />

منع أو تحسين المضاعفات الصحية
قد تستفيد الحالات الصحية مثل مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومتلازمة التمثيل الغذائي من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وذلك لأن الجسم يفرز الدهون والخلايا الأخرى التي قد تساهم في تفاقم هذه المشاكل الصحية. أيضًا، قد يؤدي بدء واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى تحسين مستويات السكر في الدم، على الرغم من أن الآثار قد تكون مؤقتة. تشمل المضاعفات الصحية الأخرى التي قد يمنعها اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو يحسنها ما يلي:

متلازمة الأيض

اضطراب ثنائي القطب

البدانة

الشلل الرعاش

الخرف

الزهايمر

أنواع معينة من السرطانات

قد تساعد النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضًا في تحسين وتيرة وشدة نوبات الصرع. وجدت إحدى الدراسات أن حوالي ثلثي المشاركين عانوا من نوبات أقل بنسبة 50٪ بعد ستة أشهر من المشاركة في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

سلبيات اتباع هذا النظام

https://blog.metrobrazil.com/ar/wp-content/uploads/sites/2/2022/04/man-stressed-while-working-laptop_53876-52148-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 740px) 100vw, 740px" />

انخفاض الطاقة
اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يخلو من المخاطر، حيث لا يستطيع الجسم تحويل الجلوكوز إلى طاقة. وبالتالي، قد يشعر من يتبعونه بآثار ضارة ، مثل انخفاض الطاقة أو التعب أو الخمول. في هذه الحالة، سيستخدم الجسم مخازن الدهون للتعويض عن نقص الجلوكوز، مما يعني من يعانون من زيادة الوزن أو السمنة قد لا يزال لديهم الطاقة لتجنيبها على الرغم من نقص الكربوهيدرات. ولكن، فإن من لديهم نسبة دهون منخفضة في الجسم قد تصبح مستويات طاقة في أجسامهم أقل من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، وذلك لأن أجسامهم لن تحتوي على ما يكفي من الجلوكوز والدهون لحرقها.

فقدان التركيز
قد يؤدي فقدان الطاقة أيضًا إلى فقدان التركيز. يصبح التركيز على أداء المهام اليومية أكثر صعوبة من المعتاد نظرًا لانخفاض مستويات الطاقة.

بداية لمشاكل صحية أخرى
انخفاض الطاقة وفقدان التركيز حتمًا سيؤديان في النهاية إلى المزيد من الإرهاق والتوتر بشأن عدم القدرة على اتباع حياة طبيعية. للتوتر تأثير كبير على الصحة الجسدية، ومن أهم ما يسببه هو زيادة إنتاج الجسم لبعض الهرمونات وأهمها الكورتيزول. صحيح أن هذا الهرمون يمكنه أن يساعد في تحسين الالتهاب والتحكم في النوم وتنظيم ضغط الدم، ولكن الكثير منه يمكن أن يتسبب في اختلال توازن الجسم.

إذا كان الجسم يحتوي على الكثير من الكورتيزول، فقد يمتص المزيد من الدهون من الطعام الذي يتم تناوله، مما يفقد فعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. قد تكون التغييرات في نمط الحياة ضرورية لتحسين فرص الحصول على نتائج إيجابية من عادة الأكل هذه. بالإضافة إلى أن الحرمان من النوم الذي ينتج عن التوتر يتسبب في زيادة الوزن والسمنة. قلة النوم يمكن أن تسبب المزيد من التعب والإرهاق وانخفاض النشاط والتحفيز. ((Low Carb Diet: How Effective Is It? (2020, June 11). Stacyknows. https://stacyknows.com/low-carb-diet-how-effective-is-it/