يعتبر النظام الغذائي الكيتوني نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، يوفر هذا النظام العديد من الفوائد الصحية ، ومنها إنقاص الوزن وتحسين صحتك ، وسنوضح لك في هذا المقال أهم المعلومات عن النظام الغذائي الكيتوني ..
ما هي حمية الكيتو؟
يعتبر الكيتو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، حيث يتشابه مع حمية أتكنز والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، ويقوم على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون ، وبالتالي يدخل الجسم حالة استقلابية تسمى الكيتوزية ، بسبب الانخفاض الكبير في كمية الكربوهيدرات ، و يمكن أن يسبب الكيتو انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، بالإضافة إلى بعض الفوائد الصحية ..
ما هي الحالة الكيتونية؟
تعد الحالية الكيتونية حالة استقلابية يستخدم فيها الجسم الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات ، وتحدث الحالة عندما تقلل من استهلاك الكربوهيدرات ، و يعد اتباع نظام الكيتو هو الطريقة الأكثر فاعلية للدخول في الحالة الكيتونية ، وذلك عن طريق تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي جرامًا يوميًا ، وتناول الدهون الصحية ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية ، كما ويجب التقليل من استهلاك البروتين ، لأنه يمكن تحويل البروتين إلى جلوكوز عند استهلاك كميات كبيرة ، كما و قد يساعدك الصيام المتقطع على دخول الحالة الكيتونية بشكل أسرع ، ويوجد العديد من الأشكال المختلفة للصيام المتقطع ، أشهرها الحد من تناول الطعام لحوالي 8 ساعات في اليوم والصيام لمدة 16 ساعة .
الكيتو و إنقاص الوزن :
يعتبر الكيتو وسيلة فعالة لفقدان الوزن وتقليل نسبة الإصابة بالأمراض ، وأثبتت الأبحاث أن نظام الكيتو قد يكون فعالًا في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى أن الكيتو يشعرك بالشبع لفترة طويلة ،كما وأثبتت دراسة أن النظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر فاعلية في فقدان الوزن على المدى الطويل من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية ..10 أطعمة تساعد في إنقاص الوزن خلال فصل الصيف
الكيتو و السكري :
يسبب مرض السكري تغيرات في التمثيل الغذائي ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وضعف وظيفة الأنسولين ، ويمكن أن يساعد الكيتو على فقدان الدهون الزائدة ، والمرتبطة بمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي ، كما وأثبتت بعض الدراسات أن النظام الغذائي الكيتوني يحسن حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 75٪ ، كما وأثبتت الدراسات أن عند قيام النساء المصابات بداء السكري من النوع 2 باتباع نظام الكيتو الغذائي لمدة 90 يومًا قلل بشكل كبير من مستويات الهيموجلوبين (A1C) ، ويعد الهيموجلوبين مقياس لإدارة سكر الدم على المدى الطويل ، كما و يمكن أن يعزز النظام الغذائي الكيتوني حساسية الأنسولين ويسبب فقدان الدهون ، مما يؤدي إلى فوائد صحية كبيرة للأشخاص المصابين بداء السكري .
الفوائد الصحية الأخرى لحمية الكيتو :
كان النظام الغذائي الكيتون يستخدم كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع ، و أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المختلفة:
- الأمراض القلبية : يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تحسين عوامل الخطر مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول الجيد وضغط الدم وسكر الدم .
- السرطان: لاحظت بعض الأبحاث أن النظام الغذائي الكينوني يمكن أن يكوم كعلاج إضافي للسرطان ، لأنه قد يساعد في إبطاء نمو الورم.
- مرض الزهايمر : قد يساعد النظام الكيتوني في تقليل أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدمه .
- الصرع : أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع .
- تكيس المبيض : يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تقليل مستويات الأنسولين ، والذي قد يلعب دورًا رئيسيًا في تكيس المبيض .
يوفر النظام الغذائي الكيتوني العديد من الفوائد الصحية ، كما ذكرنا في أهم المعلومات عن النظام الغذائي الكيتوني ، خاصةً مع الأمراض الأيضية أو العصبية أو المرتبطة بالأنسولين ، لذلك ينصح بالحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتناول اللحوم والأسماك والبيض والزبدة والمكسرات والزيوت الصحية والأفوكادو والكثير من الخضار منخفضة الكربوهيدرات.